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lesliwwe2148 發表於 2013-2-4 04:45

麻醬腰子

麻醬腰子的製作材料:
主料:豬腰子750 克,芝麻醬50 克,細鹽5 克,白糖5 克,味精2 克,香油15 克,鮮湯(冷)60 克。
麻醬腰子的特色:
特點:鮮香嫩脆。
功效:益腎消腫。
教您麻醬腰子怎麼做,如何做麻醬腰子才好吃
1.把芝麻醬盛入碗內,加鮮湯調勻後,再加細鹽、白糖、味精、香油調
成麻醬汁待用。
2.腰子剝去皮面薄膜,順長一剖二,劈去腰膻,剞上花刀(深度為腰子
厚度的3/4),再劈成薄片,下沸水鍋餘熟後撈出,瀝幹水分,裝入盆內。臨吃時,澆上麻醬汁便成。

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