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lesliwwe2148 發表於 2013-2-20 08:02

煲仔魚丸

菜系及功效:粵菜

煲仔魚丸的製作材料:
主料:絞碎鯪魚肉225克,臘腸1條,發菜20克,粉絲50克,生菜180克
輔料:切碎的香菜,蔥,蝦各10克
調料:醬油,雞清湯100克

煲仔魚丸的特色:
廣東家常風味菜,廣東人喜食魚丸,以淡水魚為原料製成.
教您煲仔魚丸怎麼做,如何做煲仔魚丸才好吃
(1) 將蝦粒,臘腸粒,發菜段,香菜,蔥和魚肉拌勻。
(2) 雞清湯下鍋加熱,魚肉擠成魚丸下鍋,煮熟後撈出。
(3) 將生菜,粉絲,放入湯鍋加醬油等調料稍煮,將魚丸排在上面勾芡澆上即可。

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