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香椿芽菜栽培的設施和選種

一、生產場地和設施

    春椿種子發芽的適宜溫度是20-23攝氏度。春、秋季節宜在大棚或其它閒置房屋中生產,冬季宜在溫室和地下室及其它閒置房屋中生產,中後期生長需具有散射光的條件。採用立體基質苗盤栽培的方式,栽培架可由角鐵、鋼筋、竹木等材料製成,架高1.6-2米,分4-5層,每層間距40-50厘米,最好用長60厘米、寬24厘米,高4-5厘米的平底有孔隙料苗盤生產。此外還需准備澆水的軟管、噴頭,浸種的水池或塑料盆,撈種子的爪蓮等工具。

    二、選用良種

    品質好的有安徽太和縣的紅油椿和山東沂水的紅香椿,用麻袋或布袋貯存,在通風、乾燥、黑暗、低溫的條件下存放,使用壽命可以延長。新鮮的種子呈鮮紅色,種皮無光澤,有香味。芽菜宜採用發芽率90%、千粒重10克以上的種子,每盤用種子50克左右。
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