菜系及功效:肝調養食譜 腎調養食譜 高血壓食譜 中風食譜 工藝:煮
香菇木耳淡菜湯的製作材料:
主料:香菇(干)15克,海虹30克,木耳(干)10克
調料:味精2克,鹽3克
香菇木耳淡菜湯的做法:
1. 香菇(去菌莖)浸軟洗淨;木耳浸開洗淨,去蒂;淡菜浸軟洗淨。
2. 把香菇、淡菜放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮半小時,再放入木耳,煮沸10分鐘,加入鹽、味精調味供用。
健康提示
此湯具有滋潤涼血,補益肝腎的作用。
食物相剋
木耳(干):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。 |