標題:
啤酒蟹的做法
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作者:
iatricwwe2395
時間:
2011-10-27 22:57
標題:
啤酒蟹的做法
原料：
梭子蟹600克，雞蛋清三個。
調料：
啤酒一杯，澱粉、香菜各少許；
(A)精鹽半匙，胡椒粉少許。
做法：
1、將蟹開肚洗淨後，保留蟹蓋完整，蟹肉剁成數塊洗淨瀝干。
2、用少許澱粉將蟹塊拌勻。[美食中國]
3、雞蛋清加調料(A)拌勻，加入啤酒拌勻。
4、蟹塊放入深鍋中，上加蟹蓋，淋上蛋清啤酒液。
5、加蓋高火6～8分鐘，撒上香菜即可。
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