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cummingstnd0812
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cummingstnd0812
發表於 2011-2-26 04:42
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茵陳蜆肉湯
菜系及功效:清熱解毒食譜 膽石症食譜 肝炎食譜
工藝:煮
茵陳蜆肉湯的製作材料:
主料:蜆子120克
輔料:茵陳蒿30克,
調料:姜3克,鹽3克
茵陳蜆肉湯的做法:
1. 將綿茵陳(茵陳蒿)洗淨;
2. 生薑去皮切片;
3. 取新鮮大蜆,用開水略煮去殼,取肉用;
4. 把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮一小時,湯成去渣。
食物相剋
蜆子:蜆肉忌與芹菜同食。
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