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紫茄子粥

菜系及功效:消化性潰瘍食譜 燒傷食譜 肝炎食譜

工藝:煮

紫茄子粥的製作材料:

主料:茄子(紫皮、長)150克,粳米100克

紫茄子粥的做法:

1. 把紫茄子洗淨,切小塊;

2. 粳米淘洗乾淨;

3. 粳米與茄子塊一起入鍋,加水適量,先用武火燒沸;

4. 再改用文火燜煮至粳米熟爛為止,加鹽、味精調味即成。
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