香蒸豉汁魚的做法

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原料：
鯉魚500克，豬肉絲100克。

調料：
醬油適量；

(A)豆豉兩湯勺，蔥花、姜茸各一湯勺，紅辣椒末、色拉油各三湯勺；

(B)精鹽半茶勺，紹酒一湯勺，胡椒粉少許。

做法：
1、魚洗淨，在魚身上劃三刀，抹上調料(B)備用。[美食中國]

2、將肉絲加入調料(A)拌勻，高火爆香2分鐘後再加醬油拌勻。

3、肉絲平鋪在魚身上，高火6分鐘即可。