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肉末粥

菜系及功效:滋陰食譜 腸炎食譜 麻疹食譜 工藝:煮

肉末粥的製作材料:

主料:豬肉(瘦)50克,粳米50克

肉末粥的做法:

將豬瘦肉切末與淘洗乾淨和粳米一同入鍋,加水500毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。

食物相剋

粳米:唐‧孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」
清‧王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」
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