麻醬腰子

lesliwwe2148

麻醬腰子的製作材料：
主料：豬腰子750 克,芝麻醬50 克,細鹽5 克,白糖5 克,味精2 克,香油15 克,鮮湯（冷）60 克。
麻醬腰子的特色：
特點：鮮香嫩脆。
功效：益腎消腫。
教您麻醬腰子怎麼做，如何做麻醬腰子才好吃
1.把芝麻醬盛入碗內，加鮮湯調勻後，再加細鹽、白糖、味精、香油調
成麻醬汁待用。
2.腰子剝去皮面薄膜，順長一剖二，劈去腰膻，剞上花刀（深度為腰子
厚度的3/4），再劈成薄片，下沸水鍋餘熟後撈出，瀝幹水分，裝入盆內。臨吃時，澆上麻醬汁便成。